Visits:
Today: 2145All time: 4219753


delivery payment

 

delivery paymentdelivery paymentdelivery payment

delivery payment

Durian Roll โรลทุเรียน

สูตรขนม/Recipe





โรลทุเรียนหอมๆ เดี๋ยวนี้มี ผงทุเรียน ทำให้สะดวกมากๆ สอดใส้ด้วยเนื้อทุเรียน ฟินสุดๆ วันนี้ใช้พิมพ์ขอนไม้ ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตรุปทุเรียน เป็นกิมมิคที่น่ารักมากๆ ลองทำกันดูนะคะ

***ใช้สูตรแป้งแยมโรลปกติ อบเป็นแผ่น ตัดให้พอดีกรุลงพิมพ์ขอนไม้ ใส่มูสทุเรียน ตัดแป้งอีกแผ่นปิดทับ แช่เย็นจนมูสเซ็ทตัว


มูสทุเรียน
 
-ทุเรียนผง 30 กรัม
-น้ำร้อน. 50 กรัม
ละลายผงทุเรียนในร้ำร้อน คนจนข้นๆ
ถ้าต้องการใส่เยอะเพิ่มได้ค่ะ ตามสัดส่วน
 
-วิปปิ้งครีม.  100. กรัม
-น้ำตาลไอซิ่ง. 50 กรัม
-เจลลาตินผง 2 ช้อนช้า+น้ำ 2 ช้อนช้า
 
1.ใส่น้ำให้เจลาตินดูดน้ำจนแห้ง นำเข้าไมโครเวฟ 5 วินาที
2.ผสมน้ำตาลไอซิ่งในวิปปิ้งครีมที่แช่เย็นจัด ตีจนฟู
3.ใส่ทุเรียนและเจลติน ในวิปปิ้งครีมที่ตีจนฟูแล้ว
ตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ถุงบีบๆลงในเค้กพร้อมเนื้อทุเรียนตามชอบ