Visits:
Today: 2146All time: 4219754


delivery payment

 

delivery paymentdelivery paymentdelivery payment

delivery payment

Daquoise

สูตรขนม/Recipe



Dacquoise คือเมอแรงค์ผสมถั่วอัลม่อน กรอบนอกนุ่มใน สอดใส้ด้วย buttercream

ส่วนผสม
ไข่ขาว 250 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 กรัม
อัลม่อนป่น 140 กรัม
แป้งเค้ก 10 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 140 กรัม
สามารถเพิ่มชาเขียว หรือผงโกโก้ ตามรสที่ชอล
สีผสมอาหาร

วิธีทำ
-ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง,แป้งเค้กและอัลม่อนป่น
-ตีไข่ขาวและน้ำตาลทรายจนตั้งยอด
-น้ำส่วนผสมของแห้งตะล่อมกับไข่ขาว
-ใส่ถุงบีบ บีบลงพิมพ์ ปาดให้เรียบ ยกพิมพ์ขึ้น
-โรยน้ำตาลไอซิ่ง บนขนม
-นำเข้าอบไฟ 150 องศา เวลา 12-15 นาที
-พักบนตะแกรงจนเย็น
-บีบบัตเตอร์ครีม แล้วประกบกัน