คุ๊กกี้สับปะรด
สูตรขนม/Recipe
ฮิตสุดๆ หวานซ่อนเปรี้ยวกับใส้สับปประรด ตัวคุ๊กกี้ทำเป็นรูปสับประรดแล้วยิ่งเพิ่มความเกร๋ไก๋ เพ่ิ่มมูลค้าด้วยแพคเกจเข้าเซ็ท เฟอร์เฟคกว่านี้ไม่มีอีกแล้วคร่าาา
สนใจคลิ๊ก>>แม่พิมพ์
🍍คุ๊กกี้สัปประรด🍍สูตรจากบล็อก หญิงแม่
แป้งเค้ก 500 กรัม
น้ำตาลไอซื้ง 150 กรัม
เนยสด 300 กรัม
เกลือ 1 ชช.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วนิลลา 1 ชช.
สับประรดกวน 1000 กรัม
ไข่แดงสำหรับทาผิวหน้า
วิธีทำ
1.ปั้นสับประรดชั่งก้อนละ 10 กรัม ปั้นเป็นแท่ง
2.ร่อนแป้ง พักไว้
3.ตีเนย กับเกลือ ด้วยความเร็วกลาง ให้เป็นครีม แล้วเติมไอซิ่ง ตีให้ฟู
4.เติมไข่ไก วนิลลา ลงไปตีต่อให้ส่วนผสมฟูเบา
5.ใส่แป้งตีต่ำจนเข้ากัน เสร็จแล้วเป็นก้อน ๆ เอาเข้าตู้เย็นแร็ปก่อนนะ ไว้สัก 30 นาที
6.นำแป้งออกมาชั่งหนัก 20 กรัมห่อใส้แล้วไปอัดลงพิมพ์ (น้ำหนักรวมไส้+แป้ง 30 กรัม/ชิ้น)
7.วางบนถาดทาเนยขาว หรือถาดเทฟล่อน เสร็จแล้วนำเข้าเตาอบ 180 องศาซี 10-13 นาที
แล้วนำออกมา ทาไข่แดง แล้วก็เข้าไปอบอีก 3-5นาที