Lemon Cake
สูตรขนม/Recipe
Lemon cake หวานซ่อนเปรี้ยว บวกกับความหอมของเลม่อน และแม่พิมพ์เลม่อนด้วยแล้วเริ่ดมากๆ เลยอยากแชร์สูตรให้ไปลองทำกันดูค่ะ
(Cr.สูตรจาก Dailydecious)
Lemon Cake
190g ...... แป้งอเนกประสงค์
1tsp ....... ผงฟู
............... เกลือเล็กน้อย
125g ...... เนยจืด
180g ...... น้ำตาลทราย
2 ............ ไข่
1 1/2tsp .. กลิ่นวนิลา
30ml ...... น้ำเลมอน
ผิวเลมอน จากเลมอน 2 ลูก
120ml ..... นม
สีเหลืองเลม่อน (ไม่ใส่ก็ได้)
Lemon Glaze
15ml ...... น้ำเลมอน
120g ...... น้ำตาลไอซิ่ง
1-1 1/2tsp .. น้ำ
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน
2.ตีเนยกับเกลือให้นิ่ม ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนฟูและสีอ่อนลง
3.ใส่ผิวเลมอน ตีให้เข้ากัน ใส่วานิลลา และน้ำเลมอน ตีให้เข้ากัน
4.ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน
5.ใส่ แป้งสลับกับนม (แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน)
เริ่มต้นด้วยแป้ง-นม-แป้ง-นม-แป้ง แล้วตีจนส่วนผสมเข้ากันดี
6.เทใส่พิมพ์เลม่อน อบไป 150 เวลา 20 นาที