Cookies Ice-Cream
สูตรขนม/Recipe
คุ๊กกี้ไอศครีม ที่ดูเผินๆ จะคิดว่าเป็นไอศครีมจริงๆเลยค่ะ ยิ่งใส่ในกระป๋องกระดาษไอศครีมด้วยแล้ว ยิ่งดูเข้ากันมากๆ
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 240 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยเค็ม 200 กรัม
น้ำตาลทราย 90 กรัม
วนิลา 1 ช้อนชา
ช็อคโกแลตชิพ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ตีด้วยความเร็วต่ำ จนเนยเข้ากันเป็นเนื้อเดียว เพิ่มสปีดตีสูง ทยอยใส่น้ำตาลทราย ตีให้เนยขึ้นฟ
2.เมื่อเนยขึ้นฟูดีแล้ว ใส่แป้งลงไป โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง ตีด้วยความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน อย่าตีนานนะคะ เดี๋ยวเนื้อคุกกี้จะแน่นไป
3.ใส่ช็อคโกแลตชิพ (แบ่งผสมสี)
4. ใช้ที่ตักไอศกรีมขูดเป็นลูกๆ วางบนถาดอบ
5.อบไฟ 150-160 องศา เวลา 12-15 นาที
6.พักบนตระแกรงจนเย็นสนิท บรรจุใส่กระป๋องกระดาษ